http://wine.livedoor.biz/ 東京ってホント新しいことが毎日起こります！ マイブームと美味しい情報をご紹介します♪ ja http://wine.livedoor.biz/archives/51373825.html ”美味しい生活～ TOKYOマイブーム”は Part2に入りました！ Part2はコチラ blogランキング アピシウスにてディナー。前編に続き後編です。　 グルメblogランキング 　 お肉料理に合わせてと頼んだレヴァンジ... ania0409 2008-01-09T02:02:22+09:00 ●グルメ (仏・伊・洋系) Part2はコチラ blogランキング




























アピシウスにてディナー。前編に続き後編です。　 グルメblogランキング
　
お肉料理に合わせてと頼んだレヴァンジル1986。
美味しすぎて飲むペースが速くて、ちょっとセーブ(笑)。







この季節はジビエを食べたくなりますね。
狩猟鴨のロースト　サルミソース　栗・根セロリのピューレ添え。
うー、胃が疲れているのにやっぱり頼んでしまいました^^;
でも上品なお味なので、思ったりガッツリ来ませんでした。







リード・ボーと豚足のガレット　上質な香辛料の香り　サラダ添え。
ゼラチンバクハツです。







チーズは、モンドール・フロマージュブラン・オッソイラティ・ローヴデガーリック・モルビエ。







グラスで白を追加。
またまた、こんな素敵なグラスを用意しているとは～
コルトン・シャルルマーニュ2002(モレ・ブラン)。これまたウマイっ！







デセールいろいろ。







小菓子。







新しく作ったお皿は、赤・黄・緑。キレイです
紺はフロア用、赤は個室用だそうです。







食後は個室見学。
4つ目のフルーツ・オブジェのサクランボは、こちらにあったのですね。







特注のバカラの花瓶。 　　　　　　　　　　　　　　







来たからには、こちらも拝まなくては^^
]]> http://wine.livedoor.biz/archives/51308751.html 久しぶりに、夜のアピシウスです。　 グルメblogランキング ウエイティングバーでは、トマトのオブジェがお出迎え。 泡はグラス... ania0409 2008-01-08T08:06:47+09:00 ●グルメ (仏・伊・洋系)




















































久しぶりに、夜のアピシウスです。　 グルメblogランキング







ウエイティングバーでは、トマトのオブジェがお出迎え。







泡はグラスでグランダム1998。
NVグラスが無くて、プレステージのみとは恐れ入りました！
流石に美味しいですが、お値段もそれなりです(笑)。







いつものオリーブ。美味～







アミューズは鴨のリエットと伊達鶏にチーズのムース。







白はピュリニーモンラッシェ2004(マロスラヴァック)。







冬野菜のポトフとリード・ボーのフリット　パディアンの香り。
仕上げに上からスープを注いでくれます
コレ、超オイシー♪　ヘルシーだし、疲れた胃には嬉しいです。






鴨のフォアグラとトリュフのテリーヌ　フルーツチャツネ添え。







赤はレヴァンジル1986。
ポムロール好きとしては、大満足　文句無くウマイっす(当たり前ですね(^^ゞ)
バカラのデキャンタも素敵。
ソムリエさん曰く、これって実はすごく優秀な形状だそうで、ワインがとても美味しく飲める設計なんだそうです。へーっ。







オマール海老(ボストン産)のヴァプール　エストラゴン風味。
甲殻類大好きなので、もうクラクラです～　
ソースはオリーブが刻んで入ってます。茸も美味しー。







後編に続きます♪]]> http://wine.livedoor.biz/archives/51310257.html 渋谷のBar、石の華へ。　 グルメblogランキング 相変わらず何を飲んでも美味しい♪ ania0409 2008-01-07T08:27:00+09:00 ★お酒 (ワイン・洋系)













渋谷のBar、石の華へ。　 グルメblogランキング







相変わらず何を飲んでも美味しい♪
]]> http://wine.livedoor.biz/archives/51244896.html Vin de Reveにて、食後のワインを。 グルメblogランキング 秋田産豚のソーセージ、美味しい～ 飲んだワイン達。 キャッシュトレイ、カワイイです♪ ania0409 2008-01-04T07:44:37+09:00 ★お酒 (ワイン・洋系)













Vin de Reveにて、食後のワインを。 グルメblogランキング







秋田産豚のソーセージ、美味しい～






飲んだワイン達。






キャッシュトレイ、カワイイです♪
]]> http://wine.livedoor.biz/archives/51277615.html 比叡山延暦寺。　 人気blogランキング 京都には世界遺産が17ヶ所あり こちらだけ未訪だったのですが、やっと来ることが出来ました。 延暦寺は、京都市と滋賀県大津市にまたがる天台宗総本山。 比叡山の山上から東麓にかけた境内に点在する東... ania0409 2008-01-03T13:40:55+09:00 ◆京都 人気blogランキング
京都には世界遺産が17ヶ所あり こちらだけ未訪だったのですが、やっと来ることが出来ました。














延暦寺は、京都市と滋賀県大津市にまたがる天台宗総本山。
比叡山の山上から東麓にかけた境内に点在する東塔・西塔・横川・など、
三塔十六谷の堂塔の総称。







延暦寺は数々の名僧を輩出していて、著名な僧の多くが比叡山で修行したそうで
親鸞上人も修行をした地です。



















「12年籠山行」「千日回峯行」などの厳しい修行が今も続けられているとか。
開山1200年。歴史と伝統を感じます。
]]> http://wine.livedoor.biz/archives/51310785.html ガーデンミュージアム比叡へ。　 人気blogランキング とても天気が良くて、琵琶湖が一望できます。 キレイなお花がいっぱい。 テラス席は絶景です。 ania0409 2008-01-02T23:48:23+09:00 ◆京都 ガーデンミュージアム比叡へ。　 人気blogランキング
とても天気が良くて、琵琶湖が一望できます。













キレイなお花がいっぱい。












テラス席は絶景です。
]]> http://wine.livedoor.biz/archives/51277529.html ロテル・ド・比叡、お食事編です。　 人気blogランキング ディナーはダイニングで。 疲れた胃には、お野菜のコースにしてみました。 泡は、ルイ・キャステール。 ホテルオリジナルのハートのラベルが可愛いです。 ... ania0409 2008-01-01T11:39:51+09:00 ◆京都 人気blogランキング
ディナーはダイニングで。














疲れた胃には、お野菜のコースにしてみました。







泡は、ルイ・キャステール。
ホテルオリジナルのハートのラベルが可愛いです。







野菜のコースですがメインのみ肉料理、鹿のバニュルスソース。












ロゼ・ダンジュ2004(ル・ダルジャン)。







テザートは夜景の見えるカウンター席で。






ご馳走様でした。







朝食はダイニングで。







蕪と豆乳のジュース。　　　　　　　　　　地卵と野菜のグラタン。








]]> http://wine.livedoor.biz/archives/51277507.html 今回泊ったのは比叡山のプチホテル、ロテル・ド・比叡です。　 人気blogランキング お部屋は、パリ・ブルターニュ・プロヴァンス・ノルマンディ・サヴォアの5つのタイプがあります。 ペッドサイドには、可愛いオブジェ。 私はこちら。 パリ... ania0409 2007-12-31T10:18:48+09:00 ◆京都 ロテル・ド・比叡です。　 人気blogランキング
お部屋は、パリ・ブルターニュ・プロヴァンス・ノルマンディ・サヴォアの5つのタイプがあります。
ペッドサイドには、可愛いオブジェ。














私はこちら。
パリのお部屋は、都会的な雰囲気を意識しいるのだとか。







シンプルでモダン、とても居心地が良いです。






アメニティはロクシタン。







お部屋から暮れゆく空をボーっと眺める時間は、日常から離れて のんびり幸せ。
]]> http://wine.livedoor.biz/archives/51277488.html 京都タワーを見ると、京都に来たんだなーって実感します。　 グルメblogランキングへ 今回の目的地は比叡山です。 途中 琵琶湖を見下ろしながら、京都駅から約一時間。 比叡山のプチホ... ania0409 2007-12-30T17:41:26+09:00 ◆京都

























京都タワーを見ると、京都に来たんだなーって実感します。　 グルメblogランキングへ
今回の目的地は比叡山です。







途中 琵琶湖を見下ろしながら、京都駅から約一時間。







比叡山のプチホテル、ロテル・ド・比叡に到着です。







素敵なインテリア。






]]> http://wine.livedoor.biz/archives/51311071.html いつもの暖簾をくぐって、師走の秋山さんへ。　 グルメblogランキングへ 今年、最後の訪問になりました。 囲炉裏のお部屋でお茶をいただきます。今日はゆずです。 風情あ... ania0409 2007-12-27T10:25:17+09:00 ◆京都







































いつもの暖簾をくぐって、師走の秋山さんへ。　 グルメblogランキングへ
今年、最後の訪問になりました。
囲炉裏のお部屋でお茶をいただきます。今日はゆずです。







風情ある空間。
ここに来ると、ホッと落ち着きます。







まずは梅酒を。







鯖の炙り。
燻してあり、大根おろしとルッコラとゆずでいただきます。







鯖のつくね汁。生姜がきいていて温まります。　







何が出てくるのかな？







でんすけ(明石の大穴子)の土瓶蒸し。
でんすけは10Kgぐらいあるんだそうで立派です。脂も乗っておだしも美味しい～
中には鷹峰の葱、美山の天然のひらたけ、野生の三つ葉も入っています。







お酒は熱燗で。まずは峰の白梅(新潟)。







お造りは、ツバス・穴子の糸造り。
ツバスは4日寝かせたものと今日入ったもの。食べ比べも楽しいです。
添えてあるのはからし水菜と普通の水菜。







ハリイカのヅケ。







黒米のおかゆ。
秋山さんのスペシャリテです。
今日の具はアピオスというお芋の一種。ビタミンCがジャガイモの30倍だそうです。







松葉カニが♪
どんなお料理になるのかな？







カニづくしの一品。
蒸し物は味噌椀。内子と外子も一緒に。右はおあげとかつお菜。







お家の形の器は、屋根の蓋を開けると酢の物が入っています。







新潟の鴨さん。
鷹峰とうがらしと美山のゴボウも一緒に。







赤蕪、美味しそう！こちらも鷹峰産です。
蕪蒸しに美山のキクイモとブロッコリー。







おくどさんでは、ご飯が炊けてきています。
目の前で見られるのも楽しいです^^







今日のお鍋はカワハギと肝の味噌仕立て。
キク菜と一緒に。







秋山さんの楽しいお話を聞きながら、ご飯タイムが始まります。







まずは白いご飯。納豆もオイシー。







オコゲもね♪
もちろん、おかわり攻撃です(笑)。お味噌とも絶妙に合います。







お酒は峰の白梅、京華、辰泉は冷酒と燗酒。そして奥播磨の燗。
お料理が美味しいと、お酒も進んでしまいますね(笑)。







水菓子。
柿、池田の小林さんのみかん、鷹峰のイチゴ。







食後は囲炉裏のお部屋で、秋山さん自ら抹茶を立てて下さいます。
紅芋とイホウ豆の最中。







今夜も、とっても美味しかったです
お料理と雰囲気と秋山さんのお人柄とが三拍子揃って、楽しい時間を過ごすことが出来ました。
また来年も宜しくお願いします
]]> http://wine.livedoor.biz/archives/51310899.html エメヴィベールにてランチ。　 グルメblogランキングへ 数ヶ月前、友人が近所に素敵な薔薇の館があるというので訪問してみたのが こちらのレストランとの出会い。とても美味しいお料理で、それ以... ania0409 2007-12-25T08:01:00+09:00 ●グルメ (仏・伊・洋系)



































エメヴィベールにてランチ。　 グルメblogランキングへ
数ヶ月前、友人が近所に素敵な薔薇の館があるというので訪問してみたのが こちらのレストランとの出会い。とても美味しいお料理で、それ以来お邪魔するようになりました。
今回のミシュランでは、☆を二つ獲得されました。
瀟洒な洋館でのお食事は優雅な気分になれます。







X'masの飾りつけも美しく、コンセプトは雪華だそうです
各お部屋を案内して下さいます。インテリアにウットリ。






セラーにはたくさんのワインが。
ワインの造り手も数多くいらっしゃっているそうで、ご自身のワインにはサインがしてあります。







広々としたダイニング。ウエディングもやっているそうです。







乾杯は、ドゥ・カントナール。







アミューズ。
根セロリのムースと甲殻類のジュレ。上にはスパイスオイルがたらしてあります。







タラバ蟹と帆立貝のエピナのクレピネット包み。
フヌイユのクリームソース。







三種の白いキノコの入ったコンソメスープ　パイ包み焼き。
パイがクロワッサン風で美味。
キノコは花びら茸・アミガサ茸、あとひとつ失念^^;







金目鯛のローストとキャベツのプレゼ　シャンパーニュのソース。







牛頬肉の赤ワイン煮。







白はサントーパン1990、赤はヌフパフ1997で。







リンゴのキャラメリゼ　シナモン風味のサブレとメイプルシュガーを使ったアイスクリーム 。














ダイニングからお庭が見えます。
芝生がハート型にしてあるのがカワイイです。







お庭から見たダイニング。













ノエルモードでいっぱい！
]]> http://wine.livedoor.biz/archives/51310076.html 青山のラ・ロシェルにて、シャンパン・ディナー。　 グルメblogランキングへ 今夜の主役は大好きな泡です♪ エントランスのイルミネーション、キレイです シャンパーニュは、素敵なラインナップ。ワ... ania0409 2007-12-24T11:38:06+09:00 ●グルメ (仏・伊・洋系) グルメblogランキングへ
今夜の主役は大好きな泡です♪



























エントランスのイルミネーション、キレイです







シャンパーニュは、素敵なラインナップ。ワクワク！







1本目はジョゼ・アーディナ カルトドール・ブリュット・ブラン・ド・ノアール。
とってもポップでキュートなエチケット。







アミューズは3種。
スッポンのフランとホッキ貝、イベリコ豚のそば粉のクレープ包み、
エイヒレの海草ゼリー寄せ。







蕪をくり抜いて平貝の燻製を詰めたもの、上には白えびのフライ。
生の白エビはとオマール海老のジュレを添えて。







泡、2本目。
デュヴァル ルロワ キュヴェ ド パリ　NV。
ボトルのデザインを手がけたのはアメリカの画家さんだそうです。とってもオシャレ。







泡、3本目。
デュヴァル ルロワ トレパイユ[1998]。







雪化粧というネーミングのスープ。
白い皮のカボチャを使っているそうです。
カプチーノ仕立てでクリーミィ、そして甘みがじんわりと。







泡、4本目。
デュヴァル ルロワ キュミエール[2000]。
PN100%。ボリューム感がありつつ、ふくよかな味わいはウマイの一言です^^







銚子産のキンメ鯛。
ポワロー葱で巻いてポワレしてあります。ややレアでプリプリ。美味しい～
横には白子も。







泡、5本目。
デュバル・ルロワ　Femme(ファム)[1996]（CH89%・PN11%）。
こちらも文句無く美味しい







お肉は蝦夷鹿。
ベーコンで巻いてローストしてあります。上にはゴマのガレット。
フォアグラのムースに白人参のチップスが乗っています。
ジャガイモのピューレとチップも添えられています。







お肉には赤を頼みました。







食後酒は、グランマニエ。







デセール。
ミルクとカリンのスープ、豆乳とクランベリーソース。
グランデセールはチョコレートがテーマ。
シガーとマッチがあったりして楽しい～　食べるのがもったいないですね。














各テーブルにはポインセチアが






泡三昧しながら楽しいおしゃべり。
あっという間の4時間でした。
でも、今宵はまだ続きます
]]> http://wine.livedoor.biz/archives/51309105.html 大好き、ピアット・スズキにてお食事。　 グルメblogランキングへ 相変わらずの人気で大賑わい、そして本当に美味しい♪ ミシュラン☆獲得後、初訪問です。 今回「イタリア料理」のカテゴリーでは、鈴木シェフの師匠「クチーナ・ヒラタ」と... ania0409 2007-12-22T15:17:27+09:00 ●グルメ (仏・伊・洋系)













大好き、ピアット・スズキにてお食事。　 グルメblogランキングへ
相変わらずの人気で大賑わい、そして本当に美味しい♪
ミシュラン☆獲得後、初訪問です。
今回「イタリア料理」のカテゴリーでは、鈴木シェフの師匠「クチーナ・ヒラタ」と「ピアット・スズキ」の2店のみが☆を獲得されています。
他の獲得店は全て「現代風イタリア料理」のカテゴリーだったのですね～
うんうん、それってスゴイです。

広田の生牡蠣。 　　　　　　　　　　　　　寒ぶりマリネ。







イカと野菜のフリット。
毎回ハズせない一品です。







毛蟹のタリオリーニ。　　　　　　　　　　　ゴルゴンゾーラのリゾット。







お肉、2種類も食べちゃいました^^
大好物のミラノ風カツレツ。　　　　　　　そして、蝦夷鹿のロースト。







スプマンテの後は赤2種。白もグラスでいただきました。







アマレットとカルバドスのアイス。







毎年クリスマス恒例、MAINAのパネトーネをお土産にいただきました







お馴染み、けやき坂のイルミネーション。
今年も暮れてゆきますね。
]]> http://wine.livedoor.biz/archives/51309016.html 銀座のみゆき館にて お茶タイム。　 グルメblogランキングへ テーブルのツリーがキレイです。 この季節はX'masムードいっぱいで、どこも華やいでいて良いですね♪ お店の前にも、たくさんのポインセチア。 ania0409 2007-12-21T01:16:56+09:00 ●グルメ (ｶﾌｪ・ｽｲｰﾂ) グルメblogランキングへ
テーブルのツリーがキレイです。
この季節はX'masムードいっぱいで、どこも華やいでいて良いですね♪














お店の前にも、たくさんのポインセチア。
]]> http://wine.livedoor.biz/archives/51245005.html 白金のイタリアン、LUXORへ。　 グルメblogランキングへ 評判を聞いて行ったのですが、うーん私的には期待はずれでした。 ワインは知識というより、感性で薦めてくれる感じ。 グラスの泡の銘柄を尋ねても、やりとりもチクハグ…。 サービス... ania0409 2007-12-20T11:36:43+09:00 ●グルメ (仏・伊・洋系)













白金のイタリアン、LUXORへ。　 グルメblogランキングへ
評判を聞いて行ったのですが、うーん私的には期待はずれでした。
ワインは知識というより、感性で薦めてくれる感じ。
グラスの泡の銘柄を尋ねても、やりとりもチクハグ…。
サービスもフリンドリーすぎて、この価格帯のレストランにしては？と思いました。
それにしても、お客さんが数組しかいないのも寂しい雰囲気。
人気店と聞いていたのですが、こんな夜もあるのですね。
味もフツーというか美味しいとは思うのですが、前菜もパスタもデザートも印象に残りません。
残念ながらフィーリングが合わなかったようで再訪には至らないかも…。
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