2007年12月03日
■神泉 『竹慈庵なかだ』
神泉の竹慈庵なかだへ。 グルメblogランキングへ
1001日しか営業しないという一軒家の和食屋さん。
あと222日になりました。
完全紹介制なのだそうで、今夜は貸切で。
アンリ・ジローのフランソワ・エマール・ロゼでスタート。
グラスもアンリ･ジローのもの。
そういえば、この前 京都でブランを飲みました。
椎茸のコロッケ。
椎茸は塩もみして、つなぎは一切なしだそうです。
ナマの蕪と自家製カラスミ。
白は、シャサーニュモンラッシェ1996(マルク・モレ)。
レモンのリゾット。
フォアグラのプラチナ漬け。
満寿泉の酒粕で漬けてあります。
スペシャリテだそうで、ご主人が目の前で切り分けてくれます。
噂通り、とても美味しいです^^ 花巻とともに。
満寿泉の大吟醸と一緒にいただきます。
仕込み水も満寿泉のものだそうです。
ワインも進みます。
天然のなめことゴマ豆腐。
赤は、クロ・ド・ラ・ロシュ2001(ポンソ)。
三崎のひら鱸。
玉葱の甘みとバルサミコが絶妙。
牛ホホ肉の白味噌炊き。
ご飯が炊き上がりました。
のりと山葵を添えていただきます。
いくらを満寿泉に漬けてミキシングしてこしたもの。
ご飯が何杯でもいけそう(笑)。
栗の渋皮煮。
チョコがかかっています。
本日のワイン達。どれも美味でした♪
2階はラウンジスペース(かなり暗いです)。
こちらで食後酒がいただけます。
以前、マフィアのアジトだったという噂も。
ご馳走様でした。
来年の春で終わりとは、ちょっと残念…。
1001日しか営業しないという一軒家の和食屋さん。
あと222日になりました。
完全紹介制なのだそうで、今夜は貸切で。
アンリ・ジローのフランソワ・エマール・ロゼでスタート。
グラスもアンリ･ジローのもの。
そういえば、この前 京都でブランを飲みました。
椎茸のコロッケ。
椎茸は塩もみして、つなぎは一切なしだそうです。
ナマの蕪と自家製カラスミ。
白は、シャサーニュモンラッシェ1996(マルク・モレ)。
レモンのリゾット。
フォアグラのプラチナ漬け。
満寿泉の酒粕で漬けてあります。
スペシャリテだそうで、ご主人が目の前で切り分けてくれます。
噂通り、とても美味しいです^^ 花巻とともに。
満寿泉の大吟醸と一緒にいただきます。
仕込み水も満寿泉のものだそうです。
ワインも進みます。
天然のなめことゴマ豆腐。
赤は、クロ・ド・ラ・ロシュ2001(ポンソ)。
三崎のひら鱸。
玉葱の甘みとバルサミコが絶妙。
牛ホホ肉の白味噌炊き。
ご飯が炊き上がりました。
のりと山葵を添えていただきます。
いくらを満寿泉に漬けてミキシングしてこしたもの。
ご飯が何杯でもいけそう(笑)。
栗の渋皮煮。
チョコがかかっています。
本日のワイン達。どれも美味でした♪
2階はラウンジスペース(かなり暗いです)。
こちらで食後酒がいただけます。
以前、マフィアのアジトだったという噂も。
ご馳走様でした。
来年の春で終わりとは、ちょっと残念…。
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この記事へのコメント
1. Posted by
ナナコ
2007年12月04日 00:09
はじめまして。
ナナコと申します。
人気ブログランキングから来ました！
とても素敵なブログですね♪
どのお料理も美味しそう。
こんなにたくさんのお店に訪問された
なんて素晴らしいです。
私もワイン&京都が大好きです。
シャサーニュモンラッシェいいですね〜。
ブログランキング応援していきます。
ナナコと申します。
人気ブログランキングから来ました！
とても素敵なブログですね♪
どのお料理も美味しそう。
こんなにたくさんのお店に訪問された
なんて素晴らしいです。
私もワイン&京都が大好きです。
シャサーニュモンラッシェいいですね〜。
ブログランキング応援していきます。
2. Posted by ania
2007年12月11日 16:34
＞ナナコさま
こちらこそ、初めまして♪
ご来訪いただき、ありがとうございました^^
食べることが大好きなので、いつのまにか記事もたまってしまいました(笑)。
またお時間があったら遊びに来て下さいね！
こちらこそ、初めまして♪
ご来訪いただき、ありがとうございました^^
食べることが大好きなので、いつのまにか記事もたまってしまいました(笑)。
またお時間があったら遊びに来て下さいね！
