2007年12月05日
■銀座 『福臨門魚翅海鮮酒家』
福臨門にて、上海蟹をいただくことに。 グルメblogランキングへ
お店の方と、ちょこっとミシュラン談義。
☆を獲れなかったのは、かなり悔しそうでした。
「来年は必ず獲ります。」と、力強くおっしゃっていたのが印象的。
私的には、中華とイタリアンにはやや厳しかったのではと思ったり。
泡はアンリオ。
前菜3種。
上海蟹味噌入りフカヒレの煮込み。
薬味にもキンカハムともやし。
北京ダック。
紹興酒はワイングラスで。
上海蟹の姿蒸し。
なまこと干し椎茸、野菜の鮑ソース煮込み。
豆苗の上海蟹味噌あんかけ。
上海蟹味噌入り小籠包。
もち米の炒飯。
デサート。
紹興酒はこちらのオリジナルを。
ジャスミンティー。
お店の方と、ちょこっとミシュラン談義。
☆を獲れなかったのは、かなり悔しそうでした。
「来年は必ず獲ります。」と、力強くおっしゃっていたのが印象的。
私的には、中華とイタリアンにはやや厳しかったのではと思ったり。
泡はアンリオ。
前菜3種。
上海蟹味噌入りフカヒレの煮込み。
薬味にもキンカハムともやし。
北京ダック。
紹興酒はワイングラスで。
上海蟹の姿蒸し。
なまこと干し椎茸、野菜の鮑ソース煮込み。
豆苗の上海蟹味噌あんかけ。
上海蟹味噌入り小籠包。
もち米の炒飯。
デサート。
紹興酒はこちらのオリジナルを。
ジャスミンティー。
