2007年11月29日
■京都 『BOCCA del VINO』
評判を聞くイタリアン、BOCCA del VINOにてディナー。 グルメblogランキングへ
四条烏丸の近く。
まずは泡で乾杯〜
舞鶴産活アオリイカ、牡蠣、天然車えび、畑しめじ、くぼ柿のフリット(セモリナ粉揚げ)。
サックリ！ イケてます。
茨城産窒息鴨のレバー ラグーソース、ポレンタのフリットのせ。
ポレンタが軽い食感、ラグーソースとも合ってとっても美味しいです。
自家製カラスミのスパゲティ。
言わなくても、ちゃんとシェアして持ってきてくれるのが嬉しいです。
4種のチーズが入ったソースのタリアテッレ。
上からパルメジャーノレッジャーノをかけてくれます。
グアンチャーレ(豚のホホ肉)とトマトソース、ペコリーノチーズソース。
上からペコリーノ・ロマーノをかけていただきます。
仏産うずら 美山の木の子のリゾット詰め。
ワインとも相性が良く、美味しくいただけました。
うずらの頭は見た目ちょっとコワイのですが、カリっとウマイです。
付け合せは、ブロッコリーのガーリック風味。
チーズは吉田牧場のもの。
カマンベール、カッチョカバッロ、ラクレット。
泡は、ヴァレンチノ ブリュット2001(ロッケデ・マンゾーニ)。
赤は、ダリス・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ1999(ダリオ・ダンジェロ)。
四条烏丸の近く。
まずは泡で乾杯〜
舞鶴産活アオリイカ、牡蠣、天然車えび、畑しめじ、くぼ柿のフリット(セモリナ粉揚げ)。
サックリ！ イケてます。
茨城産窒息鴨のレバー ラグーソース、ポレンタのフリットのせ。
ポレンタが軽い食感、ラグーソースとも合ってとっても美味しいです。
自家製カラスミのスパゲティ。
言わなくても、ちゃんとシェアして持ってきてくれるのが嬉しいです。
4種のチーズが入ったソースのタリアテッレ。
上からパルメジャーノレッジャーノをかけてくれます。
グアンチャーレ(豚のホホ肉)とトマトソース、ペコリーノチーズソース。
上からペコリーノ・ロマーノをかけていただきます。
仏産うずら 美山の木の子のリゾット詰め。
ワインとも相性が良く、美味しくいただけました。
うずらの頭は見た目ちょっとコワイのですが、カリっとウマイです。
付け合せは、ブロッコリーのガーリック風味。
チーズは吉田牧場のもの。
カマンベール、カッチョカバッロ、ラクレット。
泡は、ヴァレンチノ ブリュット2001(ロッケデ・マンゾーニ)。
赤は、ダリス・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ1999(ダリオ・ダンジェロ)。
