2007年10月26日

■上賀茂 『秋山』

秋山大












お刺身大













今月もやって来ました、大好きな上賀茂の秋山さんです。　 グルメblogランキングへ

玄関の脇には薪がっぱい。
今日も美味しいご飯にワクワクです^^
マキ






まずは風情あるお部屋で、カリン湯をいただきます。
部屋お茶






一品目は何かな？
あぶり






松茸、名残ハモ、茄子を酢橘の香りでいただきます。
季節を感じるお料理を素敵な雰囲気の中で楽しめるって本当に幸せです。
ハモ






アシアカ海老と丹波の黒豆の枝豆のしんじょう。
じんわり美味しい〜
お椀2






お造り。
明石の鯛の昆布〆、太刀魚の焼霜、ハモのしっぽの糸造りの梅肉和え。
あけびを見るのって何年ぶりでしょう。
熟しているあけびに当たった方はラッキーで食べられます。ちなみに、私はハズレでした(笑)。
お酒は、墨廼江の冷おろしと瓢箪から駒をいただきました。
お刺身お酒






ジャガイモと栗と湯葉の蒸しもの。
生姜が絶妙にきいていてオイシー。
じゃがいも2






おくどさんでは、ご飯が炊けてきました♪
おくどさん






白舞茸と地鶏のすき焼き。
最後は卵とじでいただくのがグッド！
これがまたご飯と、とっても合うのです。
鶏ナベ卵とじ





ご飯が炊けました。
炊きたてもオコゲも、本当に美味
ごはん白オコゲ





たくさんおかわりしたので、お味噌も登場です。
味噌






紅芋のお饅頭。
粗引きでお芋の味がストレートに美味しいです^^
いも






いつもながら、とても居心地が良く落ち着ける空間です。
窓栗炭





最後は秋山さんのお見送り。ご馳走様でした
来月も楽しみにしていまーす！
秋山さん

　■上賀茂秋山 　
　　京都市北区上賀茂岡本町58
　　075-711-5136　

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この記事へのコメント

1. Posted by はんな    2007年10月27日 14:54
あ、すごい、早い。
っていうか、今月上旬の記事をアップしていない私っていったい・・・（。。；　（汗）・・・と、御料理を見ながら反省しています。（涙）

＞墨廼江の冷おろし

私も、この前、飲みました。
ひやおろしの季節ですね〜〜〜。

ってことで、来月、奇遇にもお目に掛かれることを密かに楽しみにしています。　＾−＾

北海道に、軽井沢・・・とセレブな日々を送っていらっしゃるのですね。（笑）

軽井沢って行ったことがないことに気づきました。（爆）
2. Posted by はんな    2007年10月27日 14:56
度々すみません。

墨之江のひやおろしを呑んだのは別のお店でした。
ごめんなさい。　ｍ（_　_）ｍ
3. Posted by ania    2007年10月28日 17:13
＞はんなさま
実は私も行ってから、だいぶ経っているのですよん。
なかなか時間が無くて、どの記事も実際とだいぶ違った時期だったりしてます(^^ゞ
何しろ、軽井沢なんて7月ですもの。
しかも私は全然セレブじゃないですよ〜
そのイメージだと秋山さんで偶然ご一緒しても、気がつかないと思われます(笑)。
来月は偶然が起こると良いですね^^
4. Posted by きょうたべ    2007年11月21日 21:00
はじめまして
秋山さんを検索してたらたどり着きました。
実は・・・やっと予約が取れたんですよ(^^ゞ
うれし〜

かなり前に友人に連れて行ってもらったんですが、それからどんどん有名になってしまって・・・
有名になるとホント予約取れないですよね〜

最近はまだ有名になっていない美味しいお店を探すのが唯一の楽しみです
無名で美味しいお店って意外とあるんですよね
私もそんなお店ばかり集めて近いうちにブログを始める予定です
食べ歩きのブログって結構多いですよね参考にさせてくださいね
またきます(^O^)／
5. Posted by ania    2007年11月22日 10:17
＞きょうたべさま
はじめまして！
無名で美味しいお店って探すのはなかなか難しいですが、発見した時は嬉しいですよね^^

秋山さん、本当に予約困難なお店になっちゃいましたね〜
初めて行った頃はまだ1日予約じゃなかったのに、あれよあれよという間に有名店に
なっちゃいましたね。
今月、来月と予約が取れたので楽しみです♪

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