2007年11月05日
■西麻布 『The Georgian Club』
The Georgian Clubにてディナー。 グルメblogランキングへ。
ゴージャスで素敵な空間です。
グラスシャンパーニュはグランダネ。
オリーブも美味しい。
テーブルはちょっと暗くてお料理がよく見えません(笑)。
【本日のお料理】
・フォアグラのテリーヌ
・海の幸のサラダ(オマール・鮪の腹身・帆立・水タコ)、トマトとアンチョビ風味のドレッシング、
カリフラワーとパルメザンチーズの薄切、フレッシュハーブのエミュルションソース
・鯛のポワレ
・グリーンシャルトリューズで香りを付けたグラニテ
・タスマニア産仔羊の背肉のロースト、アーモンドのクルート、ひよこ豆のピュレ、リンドウの根、
リキュールのクーリー、茸のフリカッセ、ロティのジュ
・チーズ
・デセールいろいろ
・鳳凰単叢
ワゴンデセールも充実。色々いただきました♪
白はメルキュレイ、アルザスはボクスレー。
赤はベイシュベル1975。30年以上も経っているのに、まだまだ元気な感じ。
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この記事へのコメント
1. Posted by ホワイトアスパラガス
2007年11月05日 12:32
久高シェフの料理は、いつも美味しいですよね。
でも、最近スタッフが手薄になってきたような
気がして、少し心配です。
最近、オーナーは、よくＴＶに出てみえますよね。
以前に、オーナーのガラス昆虫コレクション等を
見せてもらいましたが、その時の、オーナーの
嬉しそうな顔が忘れられません。(笑)
でも、最近スタッフが手薄になってきたような
気がして、少し心配です。
最近、オーナーは、よくＴＶに出てみえますよね。
以前に、オーナーのガラス昆虫コレクション等を
見せてもらいましたが、その時の、オーナーの
嬉しそうな顔が忘れられません。(笑)
2. Posted by ania
2007年11月08日 00:10
＞ホワイトアスパラガスさま
こちらのお料理は美味しいですし、ワインも良心的なお値段ですよね！
でも行った日は貸切状態で、ちょっと心配な感じもしました。
まぁ、たまたまだったと思いますが^^
こちらのお料理は美味しいですし、ワインも良心的なお値段ですよね！
でも行った日は貸切状態で、ちょっと心配な感じもしました。
まぁ、たまたまだったと思いますが^^
